01
Nombre d'invités
02
Entrées
Briouates
Au poulet et amandes, feuilletés dorés
~3€/pers
Pastilla royale
Pâte feuilletée, poulet, amandes, cannelle
~5€/pers
Salades marocaines
Zaalouk, carottes harissa, betteraves, olives
~4€/pers
Harira
Soupe traditionnelle marocaine en accueil
~2€/pers
03
Plats de résistance
Viande aux pruneaux
Agneau confit, pruneaux, amandes grillées
~12€/pers
Poulet aux olives
Citrons confits, olives, chermoula
~9€/pers
Agneau aux légumes
Épaule d'agneau, légumes de saison, épices
~14€/pers
Kefta en sauce
Boulettes de viande épicées, sauce tomate
~8€/pers
04
Méchoui
Méchoui — agneau entier rôti
Cuit 4 à 6h à la broche, servi en grande pompe
~18€/pers
05
Table sucrée
Cornes de gazelle
Pâte d'amandes, eau de fleur d'oranger
~3€/pers
Chebakia
Au miel et sésame, tradition du Ramadan
~2€/pers
Makroud aux dattes
Semoule, dattes, miel, cannelle
~2€/pers
Sellou
Farine grillée, amandes, miel, sésame
~2€/pers
06
Options & Service
Thé à la menthe en cérémonie
Service traditionnel avec théière et verres
~2€/pers
✓
Service à table (vs buffet)
Personnel dédié, présentation soignée
+8€/pers
Location vaisselle & nappage
Assiettes, couverts, nappes, centres de table
~4€/pers